Si hay algo que me gusta del mundo de la tecnología es que si tienes curiosidad, puedes acceder a cualquier tipo de conocimiento. Evidentemente, no hay una app que te enseña a catar vinos, pero sí hay aplicaciones que te ayudan a seleccionar un buen vino entre las alternativas que tienes. De esta manera, te aseguras optar por una opción que merece la pena y, poco a poco, vas desarrollando el buen gusto. Ahora que muchas estamos de vacaciones de verano o tenemos tiempo libre, puede ser el momento para iniciarnos en una afición que cada día tiene más adeptas. Con la maternidad, las noches de locura se reducen, pero cambiamos la cantidad por la calidad, ¿verdad, Mamitech?
Aplicaciones para escoger un buen vino
La afición por la gastronomía y el vino tiene que ver mucho con el tiempo y el origen. El tiempo y el origen del vino, pero también el que nosotras le podemos dedicar cuando somos adultas y la importancia que se le ha dado en casa cuando éramos peques. En mi caso, cuando íbamos a un restaurante y mis padres pedían una botella de vino, el proceso era siempre el mismo: abrían la carta, miraban cuál era el más caro y cuál el más barato y se decantaban por el que estaba en el término bueno. Con el tiempo, mi pareja y yo hemos desarrollado cierta curiosidad por el asunto, por lo que hemos sido autodidactas y una de las maneras más sencillas de acercarnos a este mundo ha sido sido las aplicaciones y los recomendadores.
Vivino
Vivino es ideal para comprar vino, más que quienes solo lo tomáis en restaurantes. Una de las funcionalidades más interesantes es que solo al hacerle una foto a la botella, tendrás una ficha con la información del mismo, escena la etiqueta. Además, existe un sistema de puntuación elaborado por los propios consumidores, junto con reseñas de los mismos. Así, nunca eliges a ciegas, sino que es la comunidad quien te aconseja, amén de la ficha técnica de la que disfrutas.
Por otra parte, también te ofrece la posibilidad de comprar desde la misma aplicación. Las sugerencias irán en torno a tus hábitos de consumo y los de tus amigos, así como a las mejores combinaciones para el maridaje.
Wine searcher
Damos un pasito adelante. Imagínate que vas a Andalucía y quieres probar un vino autóctono de cada provincia. Has hecho averiguaciones a través de una app como Vivino y ya habéis seleccionado cuál os apetece probar. Gracias a Wine Searcher, darás con los restaurantes y establecimientos que cuentan con ese vino que tanto te interesa. Me parece muy divertido, porque si algo descubres cuando te metes en este mundo, es que hay caldos estupendos más allá de los más populares. Muchas de estas bodegas encuentran dificultades para sostenerse económicamente. Por tanto, con un app como esta podemos hacer algo por las empresas locales.
Guía Repsol
En cuanto a gastronomía, la Guía Repsol es similar a la Guía Michelín, pero sus sugerencias son más económicas, aunque de una calidad excelente. En el caso del vino, no solo te recomienda restaurantes donde el vino y el maridaje es de una calidad asegurada. Encontrarás las bodegas que puedes visitar y donde puedes hacer catas tanto de los vinos autóctonos, ecológicos como de los más conocidos, precisamente por la calidad de los mismos.
El vino puede ser una vía para experimentar una misma cosa con diferentes sentidos. Para apreciar de verdad toda esa mezcla de sensaciones, hay que experimentar y para hacerlo, necesitas una guía. Puedes aprovechar estar vacaciones, y tomar una copa de vino diferente, al mismo tiempo que disfrutas del tiempo en familia.
